Kåringen af Copenhagen Cocktail foregik torsdag den 20. august 2009, på FIRST Hotel Skt. Petri i København. Her dystede fem af Københavns bedste cocktailbartendere i at skabe den drink, som nu er Københavns officielle cocktail og kirsebærlikøren Cherry Heerings nye signaturcocktail.
 

Vinderen blev Gromit Eduardsen fra cocktailbaren 1105, som imponerede både dommerpanel og de 300 gæster med sin version af en Copenhagen.

- "Det er en ære at have været en del af Copenhagen Cocktail-konkurrencen. At repræsentere Københavns cocktailkultur, er et mål, jeg stadig arbejder hen mod. Denne konkurrence inspirerer bartendere til at fokusere mere på kvalitet frem for kvantitet", siger Gromit Eduardsen.
 

Sådan smager København
Kriterierne for en Copenhagen var, at den skulle have en typisk skandinavisk smag, være inspireret af dansk designs enkle, rene linjer, kombinere det moderne og funky med det historiske og traditionelle, indeholde kirsebærlikøren Cherry Heering og nemt kunne laves i hele verden.

En Copenhagen består af:

5 cl. Bols Genever
2 cl. Cherry Heering Liqueur
2 cl. friskpresset limejuice
2 cl. sukkkersirup (fx Monin)
1 stænk Angostura Bitters
Orange twist (så duften af appelsinen flyder oven på cocktailen)
Shakes med isterninger. Serveres uden is.

- "Vindercocktailen smager vidunderligt. Den kombinerer alle de elementer, vi ledte efter i en Københavnsk cocktail. Den er åben for udenlandsk indflydelse, afbalanceret, både det danske og internationale cocktailpublikum vil kunne lide den. Og så blev den serveret med stil, humor og lidenskab, og ja, den smager af København", siger den internationalt anerkendte cocktailkonsulent Philip Duff, som sad i dommerpanelet sammen med Hella Joof, Kristian Brask Thomsen og Jörgen Tilander.